☕ คอร์สอบรม Q Grader Certification

​

​จัดโดย Espresso Academic Thailand

📍 ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ (โซน MUNx2)

📅 วันที่ 8–13 ธันวาคม 2025 (จันทร์–เสาร์)

⏰ เรียน 6 วันเต็ม พร้อมฝึกปฏิบัติและสอบแบบเข้มข้น

​​

🎓 เกี่ยวกับคอร์ส​

คอร์ส Q Grader ภายใต้การดำเนินการโดย สมาคมกาแฟพิเศษ (SCA) เป็นหลักสูตรฝึกอบรมเชิงประสาทสัมผัสเพื่อประเมินคุณภาพกาแฟอาราบิก้าอย่างเป็นมาตรฐานสากล ซึ่งพัฒนาต่อยอดจากระบบเดิมของ CQI ที่สิ้นสุดลงในปี 2024

 

ผู้เรียนจะได้ฝึกทักษะครอบคลุมทั้งการคัพปิ้ง ประเมินกลิ่นรส ประเมินเมล็ดกาแฟ และทำความเข้าใจการประเมินมูลค่ากาแฟ พร้อมโอกาสสอบหลายรอบเพื่อให้มั่นใจว่าผู้เรียนทุกคนมีโอกาสสอบผ่านในทุกหัวข้อ

 

 

👨‍🏫 ผู้สอนหลัก

อาจารย์ ณัฐ ม่วงศิริ

กรรมการผู้จัดการ Espresso Academic Thailand

 

• AST (Barista, Brewing, Sensory, Roasting, Green Coffee)

• Q Arabica Grader & Instructor

• Q Robusta Grader

• Q Processing Professional (Robusta)

• วิทยากร CQI Post-Harvest Processing (PHP)

• ประสบการณ์ฝึกอบรมผู้เรียนมากกว่า 1,000 คนในระบบ SCA

• สอน Q Grader มาแล้วกว่า 300 คน

• เป็นกรรมการตัดสินในการแข่งขันกาแฟระดับประเทศและภูมิภาค

 

 

🗓️ แผนการเรียน 6 วัน

​

Day 1 – ปูพื้นฐานการประเมินคุณภาพกาแฟ

• แนะนำหลักสูตรและแนวทางการเรียน

• ทักษะและแนวคิดการคัพปิ้ง

• แนะนำระบบ CVA

• แบบฟอร์มการประเมินทางกายภาพ

• สรุปและสะท้อนผล

 

 

Day 2 – สัมผัสประสาทสัมผัสเชิงลึก

• แบบฟอร์มการประเมินคำอธิบาย (Descriptive)

• คัพปิ้งแบบหลายมุมมอง

• ตัวอย่างกลิ่น (Olfactory)

• การชิมรสหลัก (หวาน เปรี้ยว เค็ม)

• สอบภาคปฏิบัติด้านการประเมินกายภาพ

• ทบทวนเนื้อหา

 

 

Day 3 – ฝึกปฏิบัติแบบเจาะลึก

• แบบฟอร์ม Descriptive (ตอนที่ 2)

• การฝึก Triangulation

• การจับคู่รสชาติ (Matching Pairs)

• ตัวอย่างกลิ่น – สอบภาคปฏิบัติ

• เวลาเรียนเสริม และช่วงสะท้อนผล

 

 

Day 4 – เริ่มสอบภาคปฏิบัติอย่างเป็นทางการ

• สอบ Descriptive Assessment (รอบแรก)

• สอบ Triangulation (รอบแรก)

• แบบฟอร์ม Affective Assessment

• สอบ Olfactory Category (รอบสอง)

• ทบทวนร่วมกัน

 

 

Day 5 – เพิ่มโอกาสสอบผ่านในหัวข้อสำคัญ

 

• สอบ Descriptive Assessment (รอบสอง)

• สอบ Roasting Problems (รอบแรก)

• สอบ Main Taste Solutions (รอบแรก)

• สอบ Affective Assessment (รอบแรก)

• แบบฟอร์ม CVA Extrinsic Assessment

• ช่วงเวลายืดหยุ่น

 

 

Day 6 – วันสุดท้ายของหลักสูตร

• กิจกรรมค้นหาคุณค่า (Value Discovery)

• สรุปการเรียนและกระบวนการด้านเอกสาร

• สอบรอบสองของหัวข้อภาคปฏิบัติทั้งหมด ได้แก่

  ▫ Affective Assessment

  ▫ Triangulation

  ▫ Main Taste Solutions

  ▫ Roasting Problems

  ▫ Physical Assessment

 

 

🧪 หัวข้อที่ฝึกฝนและสอบภาคปฏิบัติ​

• การคัพปิ้ง (Cupping)

• การประเมินเมล็ดกาแฟ (Physical Assessment)

• การแยกแยะกลิ่น (Olfactory)

• การอธิบายรสชาติ (Descriptive)

• ความรู้สึกเชิงประสาทสัมผัส (Affective)

• Triangulation

• Matching Pairs

• ปัญหาการคั่ว (Roasting Problems)

• การประเมินรสหลัก (Main Taste Solutions)

• กิจกรรม Value Discovery และการประเมินเชิงนามธรรม (Extrinsic)

 

 

💵 ค่าใช้จ่าย
 

ราคา Early Bird เพียง 59,000 บาท เมื่อสมัครและชำระก่อนวันที่ 30 พฤศจิกายน 2025

ราคาจะปรับเป็น 65,000 บาท หากสมัครหลังวันที่ 1 ธันวาคม 2025

​

🌟 สิทธิพิเศษสำหรับแชมป์กาแฟ

​

หากคุณเป็นผู้ชนะหรือผู้เข้ารอบการแข่งขันกาแฟ และมีเวาเชอร์ที่ออกภายในปี 2025

สามารถใช้เวาเชอร์หลายใบรวมกันเพื่อลดราคาได้สูงสุดถึง 15,000 บาท

 

ตัวอย่างเช่น:

• 3 ใบ × 5,000 บาท

• 1 ใบ 10,000 บาท + 1 ใบ 5,000 บาท

• 1 ใบ 9,000 บาท + 1 ใบ 6,000 บาท

 

 

ราคาสำหรับแชมป์: เหลือเพียง 50,000 บาทเท่านั้น

 

📩 สมัครเรียน / สอบถาม

 

คอร์สนี้จำกัดจำนวนผู้เรียน เพื่อการฝึกสอบเทียบที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า

 

📱 Line Official: @espresso

🌐 เว็บไซต์: www.espressoacademic.com

📷 Instagram / Facebook

​

☕ Q Grader Certification Course

 

Hosted by Espresso Academic Thailand

📍 Seacon Square Srinakarin (MUNx2 zone)

📅 December 8–13, 2025 (Monday–Saturday)

⏰ 6 Full Days | In-person Training & Assessment

🎓 Overview

Now under the Specialty Coffee Association (SCA), the Q Grader program provides professional calibration and assessment of sensory skills to evaluate Arabica coffee quality. This course replaces the former CQI-led program while maintaining its rigor and global standard.

 

This structured 6-day training is designed for coffee professionals ready to elevate their skills and earn Q Grader Certification under the latest curriculum.

👨‍🏫 Lead Instructor: Natt Muangsiri

• Managing Director of Espresso Academic Thailand

• AST (Barista, Brewing, Sensory, Roasting, Green Coffee)

• Q Arabica Grader & Instructor

• Q Robusta Grader

• Q Processing Professional (Robusta)

• CQI Post-Harvest Processing (PHP) Lecturer

• Trained 1,000+ SCA students & 300+ Q students

• Judge in national and regional coffee competitions across Asia

 

This course is part of our Thanksgiving initiative — a reinvestment in the coffee community to help you succeed and grow.

🗓️ Day-by-Day Curriculum Breakdown​

Day 1 – Foundations of Evaluation

• Welcome & Orientation

• Cupping Concepts & Skills

• Introduction to Coffee Value Assessment (CVA)

• CVA Physical Assessment & Form

• Reflection and Q&A

 

Day 2 – Sensory Building Blocks

• CVA Descriptive Assessment & Form

• Multi-Perspective Cupping

• Olfactory Category Examples

• Main Taste Solutions (Sweet, Sour, Salty)

• Physical Assessment Practical Attempt

• Group Reflection

 

Day 3 – Deep Sensory Practice

• Descriptive Assessment (Part 2)

• Triangulation Concepts & Practice

• Matching Pairs & Incorrect Preparation

• Olfactory Category Examples – Practical Attempt

• Flexible Learning Time & Reflection

 

Day 4 – Practical Exams Begin

• Descriptive Assessment – Practical Attempt

• Triangulation – Practical Attempt

• Affective Assessment & Form

• Olfactory Category Examples – Attempt 2

• Daily Reflection

 

Day 5 – Practice & Retake Opportunities

• Descriptive Assessment – Attempt 2

• Roasting Problems – Practical Attempt

• Main Taste Solutions – Practical Attempt

• Affective Assessment – Practical Attempt

• CVA Extrinsic Assessment & Form

• Flexible Time & Q&A

 

Day 6 – Completion & Review

• Value Discovery Session

• Course Reflection & Logistics

• Final Practical Attempts:

▫ Affective Assessment (Attempt 2)

▫ Triangulation (Attempt 2)

▫ Main Taste Solutions (Attempt 2)

▫ Roasting Problems (Attempt 2)

▫ Physical Assessment (Attempt 2)

​

🧪 Key Practical Competencies Trained

 

This course includes training and practical assessment in the following categories:

• Cupping Skills

• Physical Assessment (Green & Roasted Coffee)

• Olfactory Category Recognition

• Descriptive and Affective Assessment

• Triangulation

• Matching Pairs

• Roasting Problems

• Main Taste Solutions

• CVA Framework (Value Discovery & Extrinsic Assessment)

 

👉 Multiple attempts for each assessment are included to support your success.

 

💵 Course Fee

Early Bird 59,000 THB Register before November 30, 2025

Standard Fee 65,000 THB Register after December 1, 2025

 

🌟 Champion Discount

For competition champions holding 2025-issued vouchers, you may redeem multiple course vouchers for up to 15,000 THB total discount.

 

📉 Champion Final Price: Just 50,000 THB

 

Examples of eligible combinations:

• 3 × 5,000 THB

• 1 × 10,000 + 1 × 5,000

• 1 × 9,000 + 1 × 6,000

📩 Register Now 

 

Secure your seat early — this is a limited-seat, high-calibration course.